Tel: 070-1296-0849
茨城県石岡市府中2-3-19
イバセキショールーム内

紅茶教室の講座ラインナップ

体験レッスン

Lesson 0

どんな教室か知る

M's Tea 紅茶教室を知っていただく為のレッスンです。どんな教室?どんな先生?と、不安があると思いますので、まずは体験レッスンからいかがですか?
*体験レッスンは必須ではありません。

¥3,240   60分
テキスト・Sweets・お土産茶葉付き

初級レッスン

紅茶を楽しむための基本的な知識と淹れ方が身につくコースです。
初心者の方でも安心の少人数でアットホームなレッスンです。
1杯の香り高い紅茶でリフレッシュ&リラックスできる豊かな時間が実現します。
〈初級コースはご興味のあるレッスンだけの単発受講も可能です。〉
Lesson 01

おいしい紅茶の入れ方

紅茶を美味しく淹れるための基本的な知識を身につけます。初心者の方でも、紅茶がグッとおいしくなる、そんな”ひと工夫”をお伝えします。

Lesson 02

世界の紅茶のテイスティング

インド・セイロン・中国・アフリカなど紅茶の主要産地のテイスティングをします。味や香りの特徴や違いを知り、自分の好みの紅茶を見つけましょう。

Lesson 03

アイスティーの基本

“アイスティー”の入れ方の基本を学びます。自宅で作るとどうしてもにごってしまう…というお悩みも解決でき、キラキラ透明なアイスティーが作れるようになります。アレンジメニューも実習します。

Lesson 04

ミルクティーの基本

伝統的なイングリッシュミルクティーの入れ方、甘みとコクのあるロイヤルミルクティーの入れ方を学びます。また、ご家庭で美味しいスパイスチャイが入れられるようになります。

Lesson 05

アフタヌーンティーパーティー

“アフタヌーンティーパーティー”を体験していただきながら、その歴史やマナーを学びます。またティータイムのテーブルセッティングやお菓子を知り、おもてなしの楽しみ方を学びます。

ステップアップレッスン

紅茶より楽しむための知識をさまざまな角度から学び、紅茶への興味がさらに増すレッスンばかりです。
紅茶の魅力をより深く知ることで、より豊かなティーライフをご堪能いただけます。
     ◇初級レッスン全5講座およびステップアップレッスン12講座を全て終了された方には
   『M’s Tea School修了証書』を差し上げます。
◇ 受講の順番に決まりはありません。どの講座から受講していただいても結構です。
◇ご興味のあるレッスンだけの単発受講も可能です。
Lesson 01
紅茶の歴史と文化

イギリスでこれほどまでに愛される『紅茶』はどのような歴史をたどり現在に至っているのでしょうか?
17世紀後半からイギリス人と紅茶の間に起こった様々なドラマを紐解き、英国の紅茶文化を学びます。

Lesson 02
マイブレンドティーを作る

好みの茶葉を選び自分だけのオリジナルブレンドティーを作ります。
深い味わいの紅茶にしたり、香り高い紅茶にしたり、自由に完成させていただきます。
できあがった紅茶はお持ち帰りいただけます。

Lesson 03
バリエーションティーを楽しむ

フルーツやハーブ、スパイス…これらを使ったアレンジメニューは紅茶ならでは楽しみです。
アイスティーやホットティーで様々なバリエーションティーを作るコツや適した茶葉についても知ります。

Lesson 04
紅茶の成分と効用・製造方法

お茶は元来、貴重な薬として使われ、その効果が伝えられ、現在のように広く飲まれるようになりました。
万病に効くとまでいわれていた紅茶の薬効がどのようなものか、紅茶に含まれる成分とその具体的な効用を学びます。
また紅茶の日常生活に役立つ意外な利用法もお話します。

Lesson 05
フレーバーティーの楽しみ方

アールグレイやアップルティー、マリアージュフレールのマルコポーロ…など、香りを楽しむフレーバーティーが好きな方は多いですね。
TPOに合わせたフレーバーティーのセレクトの仕方、フレーバーティーを活かしたアレンジティーのメニューなどを学びます。

Lesson 06
紅茶とお菓子の相性

紅茶とお菓子のペアリングを学びます。
代表的な紅茶と、皆さんが普段、紅茶と一緒に楽しむであろうお菓子をカップリングし、
そのテイスティングを通して食べ合わせの基礎を学びます。

Lesson 07
中国茶を楽しむ

緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶・・・紅茶を知ると他のお茶にも興味がわくと思います。
中国茶の基本を知り、様々な他の側面から紅茶を考えてみましょう。
本格的な中国茶の道具を使った実習もあります。

Lesson 08
紅茶とハーブ

「健康的だけどハーブティーは草っぽくて苦手」という方も紅茶とハーブをブレンドする飲み方はおすすめです。
ミント・カモミール・ローズなど、紅茶と相性が良いハーブは多く、
その効果効能だけではなく、美味しいミックスティーとして楽しめるものをたくさんご紹介します。

Lesson 09
季節のティーメニュー・春編 ☆

『桜』をはじめ、春をイメージするティーメニューを4種類ご紹介します。
ご自宅でのおもてなしやイベントでとても喜ばれるアレンジティーが作れるようになります。

Lesson 10
季節のティーメニュー・夏編 ☆

ティーパンナコッタやティーシェイクなど、紅茶を使ったデザート4種をご紹介します。
それぞれのメニューに合った茶葉の選び方も学べます。
冷たいメニューばかりではなく冷房が効いた中でお出ししたいティーメニューのご紹介もあります。

Lesson 11
季節のティーメニュー・秋編 ☆

秋の代表的な食材『栗』を使ったティーメニュー。
秋の香り『メープルティー』を使ったティーメニューなど季節の食材、
季節の香りを生かしたティーメニューが作れるようになれます。

Lesson 12
季節のティーメニュー・冬編 ☆

体も心も温めるおもてなしのティーメニューを4種ご紹介します。
スパイス・ハーブ・フォームドミルクをつかった『あったかメニュー』を実習し、
クリスマスティーパーティーなどにお役立ていただけます。

☆印は、認定資格取得希望者の必須レッスンです。

単発受講 1回  ¥4,860  120分  テキスト・紅茶・Sweets

修了証授与

初級レッスン(全5講座)Step Up(全12講座)を受講修了された方には『M's Tea School 修了証』を差し上げます。

フリーエンジョイレッスン

紅茶を通じて生活をよりエンジョイしていただくための講座です。
季節のティーパーティーをはじめ、テーブルコーディネートや緑茶の講座など
専門的な外部講師を招く講座もございます。
Lesson 01
産地別特徴 <インド> ☆
Lesson 02
産地別特徴 <スリランカ> ☆
Lesson 03
産地別特徴 <アフリカ> ☆
Lesson 04
産地別特徴 <中国> ☆
Lesson 05
紅茶と水 ☆
Lesson 06
紅茶とミルク ☆
Lesson 07
紅茶とスパイス
Lesson 08
紅茶とハチミツ
Lesson 09
ティーパーティのお菓子
Lesson 10
洋食器について
Lesson 11
マイ・クリスマスティーをつくる
Lesson 12
英国のtea timeとテーブルコーディネート①☆
Lesson 13
英国のtea timeとテーブルコーディネート②☆
Lesson 14
世界のティータイム <イギリス>
Lesson 15
世界のティータイム <フランス>
Lesson 16
世界のティータイム <モロッコ>
Lesson 17
世界のティータイム <ロシア>
Lesson 18
世界のティータイム <スリランカ>
Lesson 19
世界のティータイム <インド>
Lesson 20
世界のティータイム <トルコ・韓国>
Lesson 21
世界のティータイム <中国>

☆印は、認定資格取得希望者の必須レッスンです。

¥4,500~ 120分 テキスト・紅茶 Sweet・Partyfood付き

資格対策レッスン

Lesson

紅茶を趣味からお仕事へ。紅茶のプロフェッショナルを目指していただくレッスンです。

今まで学んだ知識を再確認しながら、“教える”という力も身に着けていただきます。 紅茶教室を開きたい…紅茶専門店を開きたいなど、それぞれの夢を実現していただけるように、確実なスキルアップをはかるカリキュラムになっております。 M's Tea 紅茶教室オリジナルのカリキュラム(約10講座・テイスティング試験・筆記試験)を使用するため、 初級レッスン・ステップアップレッスン終了後、ご希望の方に詳細をご案内いたします。 現在、資格取得者には、経験に応じてM's Tea紅茶教室での『レッスンアシスタント』『出張レッスン講師』をお願いし、 活躍していただいております。

ギャラリー

工事中です。
しばらくお待ちください
Tel: 070-1296-0849
茨城県石岡市府中2-3-19
イバセキショールーム内

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